Kuhanje eteričnega olja na Liscu
KDAJ:v soboto 8.7. 2019, ob 18.00 uri
KJE: v Liški zidanici
V Društvu vinogradnikov »Lisec« Dobrnič smo organizirali delavnico O IZDELAVI ETERIČNEGA OLJA IZ SIVKE. Ta delavnica je v okviru Strategije lokalnega razvoja na območju LAS STIK z naslovom operacije »Zdravo z naravo«.
Dne 2.7.2019 so bila poslana vabila po pošti in dana na oglasno desko po Liscu. 7.7.2019 smo nabirali sivko za izdelavo eteričnega olja, da smo imeli pripravljeno za delavnico , ki je bila 8.7.2019.
Ob pričetku delavnice je bilo potrebno pripraviti prostor ter kotel s segmentom za izdelavo eteričnega olja.
Udeleženci izdelavo eteričnega olja so najprej razrezali sivko ter jo naložili v kotel. Ob določeni temperature je priteklo tudi eterično olje iz sivke. Udeleženci so bili navdušeni nad količino pritečenega oziroma pridobljenega eteričnega olja. Po izteku eteričnega olja, pa je v nadaljevanju tekel hidrolat, to je kot stranski produkt eteričnega olja. Po končanem kuhanju smo vse izdelke etikirali, in sicer tako eterično olje kot tudi hidrolat. Potem pa so bili izdelki pripravljeni za dostavo v trgovino Bosepo d.o.o. na degustacijo oziroma pokušino.
Delavnica je bila zaključena ob 23,00 uri.
Besedilo: Anica Maraž
KDAJ:v soboto 16.4. 2019, ob 18.00 uri
KJE: v Liški zidanici
V Društvu vinogradnikov »Lisec« Dobrnič smo organizirali delavnico O IZDELAVI ETERIČNEGA OLJA IZ BOROVIH VEJIC. Ta delavnica je v okviru Strategije lokalnega razvoja na območju LAS STIK z naslovom operacije »Zdravo z naravo«.
Dne10.4.2019 so bila poslana vabila po elektronski pošti in dana na oglasno desko po Liscu. 15.4.2019 smo nabirali borove vejice za kuhanje eteričnega olja.
Ob pričetku delavnice 16. 4. 2019 je bilo potrebno pripraviti prostor kot tudi kotel s segmentom za kuhanje eteričnega olja. Vseskozi je bilo potrebno paziti pri kuhanju glede temperatur in vsega ostalega, da so pritekle prve kapljice eteričnega olja iz borovih vejic. Po izteku eteričnega olja pa je še naprej tekla tekočina, ki se imenuj hidrolat, to je kot stranski produkt eteričnega olja. Je prav tako koristno, predvsem za kozmetične namene. Po končanem kuhanju smo vse izdelke iz borovih vejic, ustekleničili ter tudi etikirali. Tako so bili pripravljeni za dostavo v trgovino Bosepo d.o.o. na degustacijo oziroma pokušino.
Delavnica je bila zaključena ob 23,00 uri.
Besedilo: Anica Maraž
KDAJ:v soboto 26.1. 2019, ob 18.00 uri
KJE: v Liški zidanici
Člani Društva vinogradnikov "Lisec" Dobrnič smo v novo zgrajeni zidanici v okviru operacije "Zdravo z naravo" skuhali eterično olje iz smrekovih vejic.
Društvo vinogradnikov »Lisec« Dobrnič, Sekcija za turizem in prireditve, se je prijavila na 2. Javni poziv za izbor operacij za uresničevanje ciljev Strategije lokalnega razvoja na območju LAS STIK v letu 2017, odločbo o odobritvi s strani Agencije republike Slovenije za kmetijske trge in razvoj podeželja pa smo prejeli v oktobru 2018. V tej operaciji sodelujejo tudi naslednji partnerji: Občina Trebnje, Bosepo, trgovina in storitve d.o.o., Društvo vinogradnikov Dolenjske Toplice in Vinogradniško-sadjarsko turistično društvo Debeli hrib. Predmet skupnega nastopanja je izvedba skupne operacije »Zdravo z naravo", Akronim operacije »Grozdje šmarnica«. Izvedle se bodo naslednje aktivnosti:
- Delavnice o ozaveščanju o zdravi pridelavi grozdja
- Delavnice o šmarnici in zeliščih v kulinariki – nabavljen destilacijski kotel z dodatki
- Razvoj novih produktov
- Analiza šmarnice
- Izdaja knjige o šmarnici
Dela po programu operacije se že izvajajo. Tako smo tudi imeli prvo delavnico o rokovanju z destilacijskim kotlom z dodatkom topilnika voska, destilatorjem za sok ter vmesnim segmentom za eterična olja.
Na povabilo se je kot mentor o rokovanju z napravo, predvsem pa o načinu kuhanja eteričnega olja, odzval g. Jože Kenda iz Destilarne in čokoladnice Berryshka iz Obrha pri Dolenjskih Toplicah. Članom društva je pomagal pri vzpostavitvi delovanja destilacijskega kotla za kuhanje eteričnega olja. Tokrat so napolnili kotel s smrekovimi vejicami. Po vseh postopkih in segretju kotla do določenih stopinj, je na veselje prisotnih članov in članic, pritekel prvi hidrolat z eteričnim oljem. Mentor je na podlagi njegovih dolgoletnih izkušenj odgovarjal na vprašanja v vezi načina kuhanja ter iz katerih rastlin nam priporoča, da kuhamo eterična olja.
V društvu bomo še nadaljevali z delavnicami o kuhanju eteričnega olja še iz ostalih rastlin, ki so na voljo v našem okolju, tako da bodo imeli možnost se udeležiti vsi člani društva, ki jih le-to zanima. Prav tako bodo vabljeni na ostale delavnice, ki jih bomo izvedli v okviru operacije »Zdravo z naravo«.
Besedilo : Anica Maraž
Foto: Anica Maraž in Drago Stopar
Povezave:
https://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020_sl
https://www.program-podezelja.si/sl/